RBN, Depok – Tanpa ribet, kamu bisa menyajikan hidangan salad untuk sarapan atau makan siang.
Cukup meluangkan waktu selama 30 menit untuk menyiapkan bahan dan memasak ayam, serta membuat chicken salad ini.
Selengkapnya, ikuti resep chicken salad untuk dua porsi
Resep chicken salad
Bahan:
- 1 buah alpukat (kupas, buang bijinya, dan cincang)
- 62 gr krim asam
- 1 sdm mayones
- 1 sdm air
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 100 gr dressing salad
- ½ sdt garam
- 600 gr dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 ½ sdm bumbu fajita
- 1 buah jagung ukuran sedang (buang kulit dan rambutnya)
- 1 selada romaine kepala sedang (cincang)
- 125 gr tomat kecil (belah dua)
- 150 gr kacang hitam (bilas dan tiriskan)
- ½ buah bawang merah kecil (iris)
Cara membuat chicken salad
1. Campur alpukat, krim asam, mayones, air jeruk nipis, dressing salad, dan garam dalam food processor. Blender hingga halus. Dinginkan hingga siap digunakan.
2. Tempatkan ayam dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun dan bumbu fajita. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan pemanggang dengan api sedang-besar dan beri sedikit minyak ke panggangan.
4. Tambahkan ayam dan jagung. Panggang, balik sekali, sampai jagung empuk dan ayam tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah dan sarinya bening, sekitar 10 menit per sisi.
4. Potong-potong selada romaine, tomat, kacang hitam, dan bawang bombai, taruh ke piring saji. Potong jagung dari tongkolnya, taruh di antara kedua piring tersebut.
5. Iris dada ayam. Letakkan di piring. Taburi salad dengan saus alpukat untuk disajikan.
