RBN, Depok – Perkedel jagung dibuat dengan bahan jagung serut, daun bawang, cabai merah, seledri, bawang merah, bawang putih, telur, tepung beras, dan tepung terigu.
Perkedel jagung bisa dijadikan stok lauk di rumah, cara bikinnya mudah dengan tips berikut ini.
Resep perkedel jagung
Bahan:
- 1 buah jagung serut, bagi jadi 2 bagian
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 tangkai seledri
- 2 buah cabai merah, cincang
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- Secukupnya garam, gula, dan merica
- Secukupnya air, bila perlu
Bahan yang diblend kasar:
- 1 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bagian jagung serut
Cara membuat perkedel jagung:
1. Campur semua bahan yang sudah diblend kasar, sisa 1/2 bagian jagung serut dan semua bahan lainnya.
Aduk sampai rata. Tambahkan sedikit air jika adonan masih terlalu kering.
2. Panaskan minyak, sendokkan adonan dan goreng sampai matang, garing kecoklatan.
