RBN, Depok – Sudahkah Anda menemukan ide menu buka puasa yang enak? Jika belum, Anda bisa membuat menu tongseng kambing yang enak. Ada beberapa resep tongseng kambing yang bisa dicoba, dari yang sederhana hingga tidak menggunakan santan.
Cara memasak tongseng kambing memang tergolong sedikit rumit dan harus teliti agar mendapatkan hasil yang maksimal, empuk, dan tidak bau. Berikut 8 resep dan cara membuat tongseng kambing rumahan yang bisa Anda coba.
Resep Tongseng Kambing
1. Resep Tongseng Kambing Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging kambing
- Secukupnya kol
- 2 biji wortel
- 2 buah tomat
- 10 biji cabe
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Nanas 1 potong kecil (haluskan)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya merica
- Penyedap rasa
- Bumbu instan
- 700 ml Air
Cara membuat:
- Tahap pertama yang harus dilakukan yaitu memotong daging kambing kecil-kecil (sesuai selera) lalu ,tambahkan sedikit garam dan campur dengan nanas yg sudah di haluskan. Diamkan sekitar 5-10 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah dihaluskan. Tumis hingga layu kemudian masukkan bumbu tongseng instan.
- Buang air nanas dan bilas dengan air, lalu tumis daging dengan bumbu hingga agak layu.
- Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan merica kemudian biarkan hingga daging lunak.
- Setelah dirasa cukup masukkan wortel dan kol kemudian tambahkan kecap secukupnya. Kemudian biarkan 5 menit dan angkat.
- Kematangan sayur sesuai selera, pindahkan ke mangkuk lalu santap selagi hangat.
